京都に3店舗を構える「お茶と酒たすき」から、2020年12月に新たにうまれた手土産ブランド「YO KAN KA（ようかんか）」。YO KAN KA は、フランス菓子をベースに持つパティシエがあえて羊羹作りの技法を踏襲することなく、独自の解釈で作り上げた羊羹です。

公開日 : 2020.4.28

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インタビュー

それぞれの羊羹を描いたイラスト入りパッケージを、シンプルでモダンな真っ白な箱に詰めてアソートメントBOXとして買えますので、センスのいい手土産スイーツとしても喜ばれるはず♪ 今回は、その「YO KAN KA」を販売されている「お茶と酒たすき　近藤悠三記念館　店長　奥村祥太さん」にお話をお聞きしてきました。　京都発の新しいスイーツを、今後もぜひ注目してみてくださいね。

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